Ich meine hiermit Messer, die aus dem gleichen Material gefertigt sind (oder zu schein scheinen!) und zum selben Satz gehren wie die Gabeln und die Lffel.
zu SEIN scheinen, versteht sich :)

Ich wrde die Prmisse in Frage stellen. Ich habe das gerade in der Kche unserer Abteilung getestet, und die meisten Lffel und Gabeln sind eindeutig magnetisch. Die Silberlffel allerdings nicht.
@thorsten Wir haben ein wstes Sammelsurium von Lffeln und Gabeln verschiedener Hersteller und davon sind ca zwei Drittel (ferro)magnetisch. Wenn eine Gabel aus einem bestimmten Besteck nicht magnetisch ist, wird das natrlich auf alle Gabeln des gleichen Bestecks zutreffen.

Bestecke werden aus rostfreien Stahl hergestellt. Dieser Stahl ist normalerweise nicht magnetisch. Er ist aber auch ungeeignet fr Messer, weil er nicht sehr hart ist, da wrden die Klingen schnell stumpf werden. Aus diesem Grund wird den Messern ein hherer Nickelanteil begefgt (legiert), Nickel ist magnetisch. Das macht den Stahl dann auch teurer, drum lt man das bei den Lffeln und Gabeln weg.

(Wilkens Antwort ist Quatsch, Antimagnetismus hat hiermit beispielsweise gar nichts zu tun und auch die Gabeln sind aus rostfreien Stahl)

@ Danjel: Ich hab in der Kche auch gleich einen Test gemacht und hatte das gleiche Ergebnis wie der Fragesteller... :)

@ Danjel: Nochmal zu meinen Test: Ich habe ein Edelstahlbesteck gewhlt, Messer, Gabel, Lffel vom gleichen Hersteller - gleiches Design. Ergebnis: Messer magnetisch, Gabel und Lffel nicht! Da auch wir ein frhliches Sammelsurium an Esswerkzeugen haben, habe ich nochmal gecheckt und dabei festgestellt, dass auch meine Gabeln/Lffel teilweise magnetisch sind. Manche sind auch leicht magnetisch. Die Ursache drfte dann, wie meiner Antwort schon aussagt, ein geringerer Nickelanteil sein.

Lffel und Gabel sind meist antimagnetische Metallmischungen, die Klinge des Messers ist rostfreier Stahl.